肉菜追溯体系：给食品流通加把“安全锁”

食为天下先，食品安全牵动多方神经。商务部新闻发言人姚坚日前表示，为提高生产

经营者安全责任意识，增强流通环节质量安全保障能力，商务部门正着力打造肉菜流

通追溯体系，争取在“十二五”末基本覆盖国内百万人口以上城市。

  2010年10月，财政部联合商务部率先在上海、大连等10个大中城市开展肉菜流通追

溯体系建设试点，今年在总结试点经验的基础上，又增加了天津、济南等10个试点城市。

据商务部市场秩序司有关负责人介绍，目前在建的中央和城市；两级追溯管理平台已有

一部分建成，各试点城市按照统一采集指标、统一接口规范、统一追溯规程的要求，在

176屠宰企业、100个大型批发市场、3000多个标准化菜市场、1400多个大中型连锁

超市、4400多个团体消费单位开展了追溯试点。